C’est le rendez-vous incontournable qui marque en douceur l’arrivée de l’automne sur les rives de l’Étang de Berre ! Ce weekend du samedi 17 et dimanche 18 octobre 2026, le jardin de Ferrières, situé en plein cœur du centre-ville de Martigues, revêt ses plus belles couleurs d’automne pour accueillir la traditionnelle Fête de la châtaigne. Dans une ambiance chaleureuse et résolument familiale, gourmands, habitués et promeneurs s’y retrouvent pour partager un moment convivial autour des délices du terroir.

 

Le reportage sur le plus gros stand de la Fête de la châtaigne à Martigues, ce samedi, dans cette vidéo.

 

(Interviews, images et montage : Rémy Reponty pour Maritima Médias.)

 

Une promenade gourmande et festive en plein cœur de Ferrières

Pendant deux jours — le samedi de 10h à 19h et le dimanche de 10h à 18h —, le village d’exposants s'installe en plein air pour faire vibrer nos papilles. Dans les allées du marché, de grandes tables conviviales vous attendent pour savourer sur place de nombreux plats cuisinés, mais aussi des spécialités locales et régionales.

Côté producteurs et artisans, l'offre est généreuse :

• Autour de la châtaigne : châtaignes grillées sur place, crèmes de châtaigne savoureuses, miels parfumés...

• Pour varier les plaisirs : la présence d'un brasseur artisan, de fromagers affineurs, de glaciers et de bien d'autres métiers de bouche.

En plus des réjouissances gourmandes, des ateliers créatifs et des animations musicales viennent rythmer le week-end. Les plus joueurs pourront également tenter leur chance au jeu du panier garni : il suffit d'estimer au plus juste son poids pour tenter de le remporter !

L'Ardèche au rendez-vous : face au changement climatique, les castanéiculteurs s'adaptent

Fidèle au rendez-vous martégal depuis 17 ans, Jules, castanéiculteur à la Ferme des Gamarades en Ardèche où il cultive 180 châtaigniers, est de retour avec sa passion intacte. Mais sur le terrain, le métier évolue face aux réalités météo et au réchauffement climatique. « En 2024, on vantait encore les qualités de la Combale, la variété reine des châtaignes. Mais avec les années très chaudes que l'on connaît maintenant, c'est une châtaigne qui s'abîme beaucoup plus vite. On passe donc sur des variétés plus résistantes et moins fragiles, comme la Merle ou la Bouche rouge. Elles sont moins cloisonnées à l'intérieur : quand on les épluche, on a un marron entier directement. »

Sur son stand, ce ne sont pas moins d'une tonne de châtaignes qui devraient être vendues durant tout le weekend ! Pour assurer la cadence, Martin, l'associé de Jules, a d'ailleurs sa petite astuce : une machine maison spécialement bricolée pour fendre les châtaignes à la chaîne avant le passage au feu. « Si on ne les fend pas, elles explosent à la cuisson ! Ça fait comme une cocotte-minute : ça monte en pression et au bout d'un moment, ça explose et elles deviennent immangeables parce que ça se transforme en purée. »

 

Ne pas oublier de fendre les châtaignes avant la cuisson sous peine d'explosion du fruit.

 

Prix et astuces de conservation : les conseils du producteur

Conséquence directe des épisodes de canicule estivale, la châtaigne fraîche se fait un peu plus rare cette année. Son prix s'affiche à 6,50 € le kilo, soit une augmentation contenue de 50 centimes par rapport à l'an dernier, alors même que les producteurs ont réduit leurs marges pour préserver le pouvoir d'achat des consommateurs.

Pour en profiter au maximum une fois revenu chez vous, Martin rappelle une règle d’or trop souvent oubliée : « Attention, les châtaignes fraîches sont à conserver absolument dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, roulées dans un torchon, pendant 15 jours à 3 semaines grand maximum. La châtaigne, ce n'est pas comme une noisette ou une noix ! C'est un produit frais, encore plus sensible qu'une pomme ou une poire. »

Informations pratiques à retenir

• Dates et horaires :

  • Samedi 17 octobre 2026 de 10h00 à 19h00

  • Dimanche 18 octobre 2026 de 10h00 à 18h00

• Lieu : Jardin de Ferrières, Centre-ville de Martigues (animation en plein air, déconseillée en cas de mauvais temps).

• Tarifs : Entrée libre et gratuite.

• Public : Événement spécial familles avec enfants et retraités.

• Commodités & Accessibilité : Animaux acceptés. Le personnel d’accueil est spécialement sensibilisé à l’accueil des personnes en situation de handicap.

Venez nombreux profiter des senteurs d'automne et de l'ambiance unique du jardin de Ferrières ce week-end à Martigues !