Deux visages rayonnants, un parcours de vie très original, une frite d'exception et un titre de champion du monde à décrocher : bienvenue à la Friterie du Ch’nord au Sud installée à l'entrée de La Ciotat. 

La patronne des lieux, Audrey Covic, a eu "deux coups de foudre" dans sa vie. Le premier fut pour les frites. "Pour la Saint-Valentin, quand j'étais plus jeune, j'allais à la friterie", raconte la femme de 36 ans originaire du Nord. Le second a été pour son mari Jean-Philippe, lui aussi issu du "ch'nord". 

 

"On y va pour gagner et ramener la coupe à la maison !" 

 

Animée par l'envie de réunir ses deux passions, l'ancienne directrice de maison de retraite a tout plaqué pour lancer sa friterie à La Ciotat, main dans la main avec son compagnon. Après quatre ans à développer leur savoir-faire le couple Covic s'est embarqué dans une nouvelle folle aventure : le championnat du monde de la frite à Arras. Leur frite cuite dans la graisse de bœuf fait partie des huit finalistes. 

Après une semaine intensive de derniers ajustements, ils s'élanceront dans l'ultime étape du concours samedi après-midi. "A 19h samedi, on devrait être fixé", explique Jean-Philippe derrière sa friteuse.