Poutargue, soupe de poissons, pieds paquets... Damien Garcia met la Provence en lumière ce soir sur m6, à 17h30. Le patron du restaurant "Chez Francine" participe à la nouvelle émission culinaire de M6 : “La Meilleure cuisine régionale, c’est chez moi !”

Contacté en début d'année par la production, Damien a tourné l'émission en mars. Il a eu la chance, "mais aussi le stress" confie-t-il, de faire découvrir ses plats à deux grands chefs : Norbert Tarayre et Yoann Conte. 

"Enfant du coin", le cuisinier de Carro a fait rayonner le territoire dans la bouche du jury. Une poutargue produite et vendue à Port-de-Bouc, une soupe de poissons fraichement pêchés par un pêcheur de Carro et enfin, un incontournable, les pieds paquets. "C'est le plat de fête typique", sourit le patron de "Chez Francine". 

Et même si Damien n'a évidemment pas le droit de dire s'il a gagné la compétition, il assure quand même une chose : "ils se sont régalés !"

Émission à voir ce mercredi 16 octobre sur M6