Un patrimoine provençal sauvé de la disparition

Le verdict est tombé ce vendredi 26 juin 2026 : le Tribunal de commerce d'Aix-en-Provence a désigné Family Chips, dirigée par Éric Pagnon, comme repreneur de Provence Chips.

Créée en 1976, "La Chips d'Allauch" avait cessé sa production en novembre 2025, laissant un grand vide dans les rayons des supermarchés locaux et dans le cœur des Provençaux. Avec cette décision, c’est près de cinquante ans de savoir-faire qui sont préservés.

 

Retour en rayon dès septembre 2026

L’information que tous les gourmands attendaient est confirmée : la véritable Chips d'Allauch sera de nouveau disponible dès le mois de septembre prochain.

Éric Pagnon, le nouveau dirigeant, est formel : l’objectif est de préserver l’âme de la marque. "Cette marque fait partie du patrimoine populaire provençal. Notre volonté est de préserver son identité, sa qualité et son histoire", a-t-il déclaré. La recette historique, qui a fait le succès du produit pendant des décennies, restera inchangée.

 

2 millions d’euros investis pour moderniser l'usine d'Allauch

Si la production reprend rapidement, un chantier de grande ampleur attend le repreneur. L’outil de production historique situé à Allauch doit subir une transformation profonde pour répondre aux normes actuelles.

• Investissement : 2 millions d'euros.

• Durée des travaux : entre 16 et 24 mois.

Comment sera assurée la production d'ici là ?
Pour garantir la présence du produit dès septembre sans attendre la fin des travaux, la fabrication sera temporairement assurée sur les installations de Family Chips, situées à proximité, avant de réintégrer totalement le site d'Allauch une fois modernisé.

 

Une nouvelle page pour l'économie locale

Après l’émotion suscitée par la liquidation et le départ des salariés il y a deux mois, cette reprise apporte un souffle d'espoir pour l'économie du territoire. En choisissant Family Chips, une entreprise familiale et indépendante, le tribunal mise sur la proximité et une vision à long terme.

La Chips d'Allauch s'apprête donc à écrire un nouveau chapitre de son histoire, avec la promesse de continuer à porter haut les couleurs de la Provence à l'heure de l'apéritif.