Le vent souffle parfois en rafales sur les étals, mais il n'entame pas le sourire des exposants. Depuis son retour le 7 avril dernier, le marché des producteurs est redevenu un rendez-vous privilégié pour des Martégaux en quête de produits authentiques. Ici, on ne vend pas seulement une marchandise, on raconte une histoire : celle d'une agriculture de proximité et d'un artisanat passionné.

 

Aurélie et la fraise « reine du moment »

Du côté des primeurs, l'étal du Domaine de Mauvejeane ne désemplit pas. Aurélie, installée à Saint-Mitre-les-Remparts, y propose ses légumes bio. Mais en ce mois d'avril, c'est la fraise qui vole la vedette. « Notre coup de cœur, c'est la fraise ! Elle est très bonne, ramassée avec amour », confie-t-elle au micro de Maritima.

Contrairement aux productions industrielles, ici on privilégie la qualité : « C’est une fraise de pleine terre, pas de hors-sol. Elle est très peu traitée, totalement bio et ramassée à la main, sans machine. » Une aventure familiale puisque Aurélie travaille avec son mari, sa maman et ses enfants. Fidèle au poste depuis dix ans, elle espère pour cette saison « un peu plus de monde et surtout moins de vent ! »

 

 

Les madeleines au zeste frais de Jérémy

Juste à côté, une odeur de beurre et de miel attire les gourmands. Jérémy, de l'entreprise Madeleine Julie, commercialise les créations qu'il fabrique avec sa femme. Bien que ce soit sa première année sur ce marché, le succès est déjà au rendez-vous.

« En ce moment, mon coup de cœur, c’est la madeleine au citron. Ce sont des zestes frais de citron, pur beurre, avec du miel et de la poudre d’amande », explique-t-il. Si le citron cartonne, les amateurs peuvent aussi craquer pour les versions orange, nature ou fourré au Nocciolata". Son ambition pour cette année ? « Faire de belles rencontres et de belles ventes. »

 

 

 

Les conseils potagers de Raphaël : « N’installez pas tout d’un coup »

Pour ceux qui préfèrent produire eux-mêmes, Raphaël, de la Ferme Parpayoune, propose des plants aromatiques et médicinaux ainsi que les premières tomates de saison. Adepte de la permaculture et de l'agroforesterie, il cultive des plants « tout terrain » adaptés au climat méditerranéen.

Paysan depuis 9 ans, il livre un conseil précieux aux jardiniers du dimanche : « On peut commencer les tomates maintenant, mais le conseil du jour, c’est d’échelonner. N'installez pas tout d'un coup ! On peut avoir un épisode de froid ou de Mistral tardif. Il vaut mieux planter petit à petit jusqu'à la mi-mai pour garantir ses récoltes. »

 

 

Marie et la « Fabrique à Bijoux » : de Jonquières au marché

Le marché des producteurs, c’est aussi l’artisanat. Marie, en pleine reconversion professionnelle, a lancé La Fabrique à Bijoux il y a un an. Présente sur tous les marchés de la Côte Bleue, elle joue la carte de la proximité totale. « Je viens rencontrer les locaux et faire connaître mes petites créations que je fais de mes mains », sourit-elle.

Ses bracelets en ruban élastique avec des pampilles sur le thème de la mer sont le « petit achat plaisir » idéal pour les touristes et les résidents. « C’est le petit achat facile, coup de cœur pour les jeunes et les moins jeunes », ajoute celle qui prévoit d'être présente chaque mardi.

 

 

Infos pratiques :
Le Marché des producteurs vous attend chaque mardi jusqu'au 29 septembre prochain, de 16h00 à 19h00, sur la place Jean Jaurès (L'Île) à Martigues.