10 millions de tonnes, c’est le volume d’aliments qui, chaque année en France, est détruit, avant même d’arriver vos assiettes :  voilà le point de départ de l'application PimpUp. "Notre mission, c'est de sauver 1 million de tonnes de nourriture au stade de la production", se fixe Anaïs Lacombe, co-fondatrice de la société. "Concrètement, on travaille avec les producteurs de fruits et légumes pour leur acheter leurs produits, trop petits, trop gros, abimés, déformés ou pas de la bonne couleur pour en faire des paniers", poursuit la co-fondatrice. Car depuis plus d'un demi-siècle et l'arrivée des grandes surfaces, fruits et légumes ont été standardisés pour plaire au plus grand nombre, quitte à jeter ceux qui ne rentrent pas dans les critères. "Aujourd'hui, on se rend compte que ces normes sont problématiques pour des raisons de gaspillage. On a besoin de produire plus, de nourrir plus de monde, mais la lutte contre le gaspillage est la solution", poursuit Anaïs.

Côté consommateurs, le message et la philosophie de PimpUP sont accueillis à bras ouverts. "L'idée est top ! J'attendais ça depuis longtemps", se réjouit Aline venue récupérer son panier à Bouc-Bel-Air.  Comme elle, plus de 2 000 personnes reçoivent chaque semaine ce petit sac en papier rempli de denrées un peu particulières. "Alors là, j'ai des pomelos, une pomme de terre, des courgettes et des pommes, (en vidéo), c'est génial", sourit Aline.

Contactés par la rédaction, les "petits producteurs réunis", société qui centralise les récoltes, nous apprend qu'il "faudrait une dizaine d'entreprises comme PimpUp pour écouler 100 % de produits rejetés".

 

 

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