C'est un fait, avec les produits transformés, l'industrialisation de l'agriculture, la recherche de rendement, le non-respect des cycles saisonniers des fruits et légumes, notre alimentation s'affadit peu à peu sans que l'on s'en aperçoive.
Sauf quand on vient passer du temps à ce Salon des Agricultures de Provence qui se tient justement... à Salon et s'achève ce dimanche à l'issue de trois journées qui redonnent au monde rural ses lettres de noblesse et soulignent l'importance vitale du monde paysan au sens large. 
Ici les fruits et légumes ont atteint leur maturité et offrent des textures et des goûts tels qu'on les croirait provenir directement du jardin d'Eden. Et que les carnivores se rassurent, ils sont loin d'être oubliés, avec des viandes et charcuteries qui n'ont pas besoin de préparations complexes pour procurer un immense plaisir aux amateurs.

Une simplicité qu'on retrouve sur l'ensemble de la manifestation et qui en fait une vraie destination familiale où les enfants, souvent de petits citadins, peuvent s'émerveiller devant des tracteurs ou ces animaux de la ferme qui ont peu à peu complètement disparu de nos paysages urbains.

En vidéo, les témoignages de Laetitia, Jean-Philippe et leur fils Marin âgé de 7 ans et demi, venus en voisins d'Eyguières ; de Marie-Madeleine et Jean-Claude, un couple istréen familier de l'événement ainsi que l'interview de Benoît Malosse qui a repris l'exploitation familiale "Les Terres du Mouton", du nom de la parcelle située à Barbentane où il cultive des délices de cerises et abricots