Le camion « Michel » dévoré par les flammes en 30 minutes

L'incendie s'est déclaré ce jeudi au cœur de la nuit, vers 3 heures du matin. Les marins-pompiers de Marseille ont été dépêchés en urgence pour tenter de sauver le véhicule, véritable institution nomade stationnée dans la cité phocéenne. Malgré une intervention rapide, le sinistre a été maîtrisé aux alentours de 3h30, mais le constat est sans appel : le food truck a été entièrement détruit.

 

Une origine qui interroge

Alexandre Mazzia est désormais dans l'attente des conclusions définitives des marins-pompiers et des services de police. Cependant, les premiers éléments de l'enquête apportent une précision de taille : l'origine du feu ne semble pas provenir d'un défaut technique ou mécanique du camion.

 

Un hommage à ses racines : « Michel » reviendra

Lancé en 2021, ce food truck n'était pas une extension du restaurant AM (3 étoiles au Guide Michelin). Baptisé « Michel » en hommage à son grand-père pêcheur sur l'île de Ré, ce projet tenait particulièrement à cœur au chef. C'était pour lui un moyen de démocratiser son savoir-faire et de partager une cuisine d'excellence avec une clientèle plus large et mobile.

Loin de se laisser abattre par cette perte matérielle et symbolique, Alexandre Mazzia et ses équipes sont déjà mobilisés. "Nous sommes déjà à la recherche d'alternatives pour revenir plus fort et le plus rapidement possible". L'aventure de la cuisine de rue signée Mazzia ne fait donc que marquer une pause forcée avant un retour que tout Marseille attend déjà.

 

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