Agneau de Pâques : 33 sanctions pour 37 établissements contrôlés

Le bilan est particulièrement lourd pour la filière boucherie. Entre le 23 mars et le 3 avril 2026, les inspecteurs ont ciblé l'origine de la viande d'agneau vendue pour les fêtes de Pâques. Sur 37 établissements contrôlés (boucheries, grandes surfaces et grossistes), 33 ont fait l'objet de sanctions, dont 6 procès-verbaux pénaux.

Les enquêteurs ont mis au jour des pratiques de "francisation" : de la viande étrangère (parfois venue de Nouvelle-Zélande ou d'Australie) était présentée comme française. Plus grave pour notre patrimoine local, des mentions valorisantes comme "Agneau de Sisteron", "Label Rouge" ou "IGP" étaient utilisées de manière totalement abusive. Certains professionnels n'hésitaient pas à découper les estampilles sanitaires pour masquer l'origine réelle de la viande.

 

Stations de ski : du faux "fait maison" et des casques dangereux

Parallèlement, une vaste opération a été menée du 16 février au 13 mars dans les stations de sports d'hiver des Alpes-Maritimes, des Hautes-Alpes et des Alpes-de-Haute-Provence. Sur 33 établissements inspectés (restaurants, loueurs, hôtels), les manquements sont nombreux.

Dans les restaurants :
Les agents ont relevé des allégations mensongères concernant le "fait maison" et la substitution de produits nobles par des ingrédients de moindre qualité. L'origine de la viande était également souvent absente des cartes.

Côté loisirs et sécurité :
Chez les loueurs de matériel, des "faux prix de référence" ont été constatés pour attirer le client. Plus inquiétant, la préfecture a dû prendre un arrêté de suspension immédiate pour des casques inadaptés à la pratique de "bouées-luges", mettant directement en danger la sécurité des vacanciers.

 

Une vigilance renforcée toute l'année

Au total, ces deux vagues de contrôles ont débouché sur 11 procès-verbaux (pénaux et administratifs), 31 injonctions et une vingtaine d'avertissements.

La Direction régionale de l’économie (Dreets) prévient que ces opérations ne sont pas isolées. Dans un contexte économique où les importations évoluent et où la fraude sur la volaille est également en hausse, les contrôles sur l'origine des produits et la loyauté des prix resteront une priorité absolue pour protéger les consommateurs de la région Sud.

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