Si le petit-déjeuner est souvent recommandé, il n’est pas une obligation absolue. Pour Ugo Tricarico, tout est une question d’écoute de soi : "C’est un repas très intéressant, mais pas indispensable. Cela dépend de chacun. L’important est de ne jamais se forcer".

Si vous n’avez pas faim le matin, vous pouvez tout à fait décaler vos apports caloriques sur le reste de la journée pour respecter vos besoins métaboliques. En revanche, si vous choisissez de manger, la structure de votre assiette est primordiale pour éviter le coup de barre de 11 heures.

 

La recette d'un petit-déjeuner "structuré"

Pour qu'un petit-déjeuner soit nutritionnellement efficace, il doit apporter quatre éléments clés :

1. Des glucides complexes : Pour une énergie progressive (pain complet, avoine).

2. Des glucides simples : Pour un apport d’énergie immédiat (fruits).

3. Des fibres : Pour la satiété et l'équilibre de la glycémie.

4. Des protéines : Pour limiter les pics de sucre dans le sang.

 

Team Sucré ou Team Salé ?

Bonne nouvelle pour les amateurs de brunch : le salé a souvent l’avantage nutritionnel. "L’œuf est l'une des protéines les plus rassasiantes et la mieux assimilée par l'organisme", précise le coach.

Exemples de menus équilibrés :

• Version Salée : Du pain aux céréales ou complet, un peu de fromage à tartiner, des œufs, et pourquoi pas quelques champignons ou légumes poêlés.

• Version Sucrée : Un fromage blanc, un peu de muesli, un fruit frais et quelques amandes ou du beurre de cacahuète pour les bons lipides.

 

Attention au sport le matin

Vous prévoyez une séance de sport juste après le réveil ? Attention à la digestion. Ugo Tricarico déconseille de consommer un petit-déjeuner complet (riche en graisses et protéines) juste avant l'effort. "Il y a un risque d'inconfort digestif. Si vous voulez manger avant le sport, faites-le au moins 1h à 1h30 avant".

En résumé, le petit-déjeuner idéal est celui qui vous fait plaisir sans vous être imposé, à condition qu'il soit bien construit pour vous porter jusqu'au déjeuner.

 

 

Besoin d’un bilan personnalisé ?
Vous pouvez contacter Ugo Tricarico à son cabinet de Martigues au 06 16 93 52 49 ou poser vos questions par mail à : coach@maritima.info.

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