1. Le goûter n'est pas du grignotage

La première distinction à faire est celle de la structure. Le grignotage est souvent une réponse émotionnelle ou une habitude sans faim réelle. Le goûter, lui, est une collation structurée.

"Le fait d’avoir des plus petites prises mais plus fréquentes sur la journée permet de fractionner son alimentation", explique Hugo Tricarico. Cela aide à stabiliser la glycémie et évite d'arriver affamé au repas du soir, moment où l'on a tendance à trop manger.

 

2. Le piège du sucre : "Le sucre appelle le sucre"

Pourquoi a-t-on faim seulement 30 minutes après avoir mangé un produit industriel ? C'est le résultat d'un pic d'insuline.
En consommant des produits très sucrés (pâte à tartiner, biscuits industriels), votre taux de sucre dans le sang monte en flèche avant de redescendre très bas. Résultat : votre corps réclame à nouveau du sucre. C'est le cercle vicieux de la faim.

 

3. La formule magique : Glucides + Protéines

Pour un goûter qui rassasie vraiment, Ugo Tricarico recommande d'associer deux éléments :

• Les Glucides (énergie) : Un fruit frais, une compote (sans sucre ajouté) ou du muesli.

• Les Protéines (satiété) : Une poignée d'amandes, un yaourt nature ou un fromage blanc.

Le petit plus plaisir : Vous pouvez tout à fait ajouter un carré de chocolat noir ou quelques pépites de chocolat dans votre bol pour le côté gourmand, tant que la base reste équilibrée.

 

4. Comment choisir ses barres de céréales ?

Pratiques, les barres de céréales sont les reines du goûter nomade. Mais toutes ne se valent pas. Le conseil du coach est simple : lisez la liste des ingrédients.

• Privilégiez les produits bruts.

• La règle d'or : Plus la liste des ingrédients est courte, plus le produit est de qualité. Évitez les listes à rallonge avec des noms de conservateurs ou d'additifs incompréhensibles.

 

5. Goûter et sport : une question de "timing"

Si vous pratiquez une activité physique en fin de journée, le goûter devient indispensable pour fournir l'énergie nécessaire à l'effort :

• Pour ne pas avoir faim : Consommez votre collation 1h30 avant l'effort (digestion lente).

• Pour un boost d'énergie : Prenez un fruit mûr ou une pâte de fruit 30 minutes avant le début de votre séance pour que le pic d'énergie arrive pendant l'effort.

En résumé, le goûter n'est pas l'ennemi de votre ligne, à condition de l'écouter et de le structurer. Écoutez votre corps et ses besoins !

 

 

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