Un salon renouvelé à 30 % chaque année

À la manœuvre de ce rendez-vous devenu incontournable, Karine Dugabelle, l'organisatrice, est assaillie de toutes parts. Pour décrire l'atmosphère qui règne sous la Halle avant l'arrivée des visiteurs : « Les exposants sont tous autour de toi, c'est vraiment les abeilles dans la ruche ! » 

 

 

Cette année encore, le salon réunit environ 160 stands partagés à parts égales entre gastronomie et artisanat. Karine Dugabel explique le secret de cette longévité :  « On a toujours les exposants qui nous sont fidèles, et on a surtout 30 % de nouveaux exposants chaque année, ce qui permet aux gens de ne pas retrouver le même salon d'une année sur l'autre. Ce sont beaucoup les exposants qui sont là depuis des années qui parlent à leurs collègues et leur disent qu'il faut venir à Martigues parce que c'est sympa, c'est convivial, il y a du monde et une très bonne ambiance. »

 

 

Philippe Carenco, naturaliste : deux mois de travail pour figer un crabe bleu

Parmi les piliers du salon figure Philippe Carenco, naturaliste installé à Port-de-Bouc depuis des décennies. Sur son stand atypique, papillons, fossiles et araignées des profondeurs côtoient un spécimen tristement célèbre : le crabe bleu, qui envahit l'étang de Berre et l'étang de Thau. « J'ai grandi à Fos, dans les collines et au bord de la mer, donc j'aimais ramasser et collectionner tout ce qu'on pouvait trouver à l'époque. Le crabe bleu, c'est une catastrophe sur toute la côte française, et c'est l'un des crabes les plus difficiles à naturaliser pour garder les couleurs et donner un aspect propre. »

À la question de savoir combien de temps demande la naturalisation d'un tel spécimen pour donner l'illusion qu'il va s'animer, l'artisan répond simplement : « Deux mois. » Une passion qu'il met également au service de la science en collaborant notamment avec le Muséum national d'Histoire naturelle de Paris.

 

 

Sonia (Leenia) : « Martigues, c'est mon challenge de l'année »

Du côté des nouveautés, Sonia en provenance de Vauvert en Camargue fait ses premiers pas au Noël artisanal de Martigues avec sa marque Leenia — un nom né de la contraction entre celui de sa chienne Leeloo et le sien, accompagné d'un logo dessiné par son petit frère. Couturière, elle confectionne des accessoires colorés pour chiens et chats : tapis de gamelles imperméables, nœuds de fête ou encore « fleurs de fouille » inventées par ses soins.  « D'habitude, je fais des stands de plus petite envergure. Là, j'avais envie de changer complètement de contexte : Martigues, c'est mon challenge de l'année ! »

Elle explique notamment l'intérêt de sa « fleur de fouille » dans laquelle on glisse des friandises : « On pense beaucoup à la dépense physique du chien et on oublie souvent qu'il a besoin de développer également son intellect. Ça permet de l'occuper et de l'apaiser. »

Une complicité partagée avec son amie Anaïs qui travaille dans une animalerie à Six fours venue en renfort pour l'occasion.

 

 

Gastronomie : escapade grecque et produits d'exception

Impossible de parcourir les allées sans être happé par les effluves gourmandes. Outre le caviar, le corail d'oursin et la truffe en nouveautés ou encore le foie gras, l'aligot, la choucroute et les spécialités africaines et colombiennes, l'espace restauration accueille tout au fond de la Halle Andreas et Danielle, venus de Cabriès partager leur culture hellénique. « Nous avons d'excellents sandwichs grecs faits sur place, le fameux souvlaki, et des assiettes composées où vous pouvez choisir vous-même vos mezzés », détaille Danielle.

Derrière ses fourneaux, Andreas s'active déjà à la préparation : « Là, je cuis les pains pita pour faire mes sandwichs et mes assiettes grecques. J'ai cuit mon poulet mariné, et après j'ajoute des tomates, des oignons et du tzatziki maison bien sûr, pour avoir un très bon sandwich. »

 

 

De la flânerie aux emplettes pour les fêtes en passant par la dégustation, ce Noël Artisanal mise une fois de plus sur la qualité et les visiteurs ne s'y trompent pas !  

 

Informations pratiques :

• Lieu : La Halle de Martigues.

• Dates & Horaires : ouverture ce vendredi 13 novembre 2026 depuis 14h, puis tout le week-end (nocturne samedi soir jusqu'à 22h30 avec animation musicale et deux artistes sur scène).

• Offre : près de 160 exposants (gastronomie, vins, déco, bijoux, santons, mode et créations originales).

• A ne pas manquer : l'émission La Famille sur place samedi de 10h à 12h et en direct sur Maritima Radio
• Bonne action : présence du Secours Populaire de Martigues dans le hall.
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