Ce maître-artisan pâtissier chocolatier confiseur exerce depuis près d'une trentaine d'années à Martigues dans un commerce réputé où il a fait ses premiers pas de professionnel en tant que demi-ouvrier avant d'en devenir le propriétaire : « aux Perles de l'étang » est en effet un commerce créé en 1965 par un certain monsieur Favier dont les plus anciens Martégaux se souviennent encore avec émotion.
S'il a conservé quelques fabrications emblématiques de son prédécesseur, JB Poitevin a évidemment marqué l'enseigne de son empreinte avec ses propres créations dont certaines spécialement conçues pour les fêtes de Noël (voir vidéo)

 

Aux Perles de l'étang, c'est donc à Martigues dans le centre-ville de Jonquières.

A venir sur maritima d'autres idées de douceurs pour ces fêtes de fin d'année.