Les pêcheurs à pied sont de retour à Martigues en ce début de printemps, ils taquinent la daurade le long du canal Galliffet.

Ce poisson de la famille des Sparidae suscite autant de passion pour sa pêche très technique que pour sa consommation, car sa chair blanche et goûteuse ravit les amateurs.

 

(Interviews, images et montage : Rémy Reponty pour Maritima Médias.)

 

N'oubliez pas le sel, le poivre, un filet d'huile d'olive... et bon appétit !