Avis aux amateurs de douceurs locales et de produits authentiques : ce dimanche, Pélissanne devient la capitale provençale de l’apiculture. Organisée sous l'égide du SYMPAS (Syndicat des Apiculteurs et des Miels de Provence et des Alpes du Sud), cette 5e édition s'affirme désormais comme un temps fort incontournable dans le bassin salonais et l'ensemble des Bouches-du-Rhône.

« On est sur la cinquième édition, c'est quelque chose qui est en train de s'ancrer à Pélissanne et tout autour du bassin salonais. Ça attire beaucoup de visiteurs de de partout dans le département », se réjouit Romain, apiculteur professionnel et membre du syndicat, au micro de Gilles Fenech. « C'est vraiment un bel événement qui met à l'honneur les apiculteurs, le miel, la consommation locale et les produits de qualité certifiés. »

 

Ruche vitrée et démonstrations culinaires : une immersion pédagogique

Pensée pour séduire petits et grands, la journée conjugue gourmandise, savoir-faire et sensibilisation à la préservation de la biodiversité, avec plein d'animations.

L’attraction phare sera sans conteste l'Apimobile, dispositif emblématique des grandes manifestations apicoles : « C'est une remorque vitrée, fermée, avec une ruche à l'intérieur. Un apiculteur rentre dedans avec de vraies abeilles en direct, pendant que le public reste en parfaite sécurité tout autour pour découvrir le monde fascinant de l'intérieur de la ruche », détaille Romain.

Les enfants pourront également participer à des ateliers de peinture sur ruche, apprendre le rôle crucial de la pollinisation et partir à la recherche de la reine.

Côté papilles, les producteurs ont vu grand :

• Accords du terroir : présence d'un éleveur local de fromages de chèvre pour des accords miel-fromage savoureux, et d'un producteur d'amandes de Provence bio.

• Atelier de chefs : l'un des chefs restaurateurs du village réalisera en direct des recettes et des dégustations culinaires valorisant le miel en gastronomie.

• Nouvelle récolte 2026 : un large panel de nectars sera proposé à la dégustation par les producteurs.

 

Canicule et stress hydrique : « Les miellées d'été sont plus rares »

Derrière la fête se cache également une année climatique délicate pour les professionnels de la région. Si le printemps s'est montré prometteur, notamment pour les ruchers transhumants, la vague de chaleur estivale a lourdement pesé sur les floraisons.

« C'est vrai que c'est une année encore difficile, qui marque les esprits. Le printemps a été généreux, surtout pour ceux qui pratiquent un peu la transhumance. Mais à partir de juin, ça s'est compliqué avec cette canicule durable et cette forte chaleur », confie l'apiculteur au micro de Maritima Radio.

Romain rappelle l'impact direct des canicules sur l'écosystème végétal et les colonies d'abeilles : « Les abeilles n'aiment pas, mais les plantes n'aiment pas non plus. À partir d'une certaine température - je pense notamment à la lavande -, la plante se met en stress hydrique et ne sécrète plus de nectar. Les abeilles souffrent aussi : comme il y a peu de nectar, elles privilégient la recherche d'eau pour rafraîchir la ruche. Tout le monde s'est mis en mode survie pendant cette canicule qui a duré longtemps. Les miellées d'été se sont donc un peu plus rares cette année sur les étals. »

 

Un engagement 100 % local pour soutenir les professionnels du Sud

Face aux difficultés climatiques et aux contrefaçons qui menacent le marché du miel, la Fête du Miel de Pélissanne se veut un rempart pour l'origine certifiée et la filière locale : « Le message que j'aimerais faire passer, c'est déjà de remercier chaque visiteur. C'est grâce à eux qu'aujourd'hui on continue à exercer et à proposer des produits de qualité », souligne Romain avec gratitude.

Sur place, aucun intermédiaire ni miel d'importation : tous les exposants sont des apiculteurs professionnels venus de Provence, du Var, de la Drôme et des Alpes du Sud, réunis pour valoriser les labels et la traçabilité garantis par le SYMPAS.

 

Infos pratiques : Fête du Miel de Pélissanne

• Date : ce dimanche

• Lieu : cœur du village de Pélissanne (Bouches-du-Rhône)

• Au programme : dégustations de miels et de fromages fermiers, démonstrations dans l'Apimobile vitrée, animations enfants (peinture, recherche de la reine), ateliers culinaires avec des chefs locaux, restauration sur place.

• Entrée : libre et gratuite.