Une histoire de solidarité née en 1987

Si les Sardinades sont aujourd'hui une machine bien huilée, leur origine remonte à une démarche de partage très simple. "En 87, comme à Martigues, on avait un surplus de poisson. Les pêcheurs ne vendaient pas tout et il fallait le rejeter à la mer", se souvient Rose-Marie au micro de Manuel Danloy. "On s'était dit : pourquoi ne pas en faire profiter la population ? Au départ, on distribuait le poisson sur les quais."

Depuis, le dispositif s'est déplacé vers la mer, sur le Port Renaissance, s'élargissant au fil des années pour devenir l'immense fête populaire que l'on connaît aujourd'hui.

 

"Il y en a pour tout le monde" : 12 commerçants à table

Pour cette édition 2026, 12 commerçants ainsi que des manèges et des animations occupent l'espace. Si la sardine reste la reine de la fête, la carte s'est considérablement étoffée pour satisfaire tous les palais et toutes les bourses. "On s'est adapté à la population qui ne mangeait pas forcément de poisson. On a ouvert à la paëlla, au kebab, aux moules... Il y en a pour tout le monde, c'est une mixité que l'on veut, à des prix raisonnables", explique la représentante de Promomer.

Nouveauté 2026 : un food-truck de charcuterie corse rejoint l'aventure cette année, proposant des planches à partager, suite à l'indisponibilité d'un emplacement traditionnel pour cause de travaux.

 

Un succès qui dépasse les frontières des Bouches-du-Rhône

Avec près de 1 000 places assises installées chaque soir, la fréquentation donne le tournis : entre 1 500 et 2 000 personnes en semaine, et bien plus le week-end.
"La première semaine, on a beaucoup de Port-de-Boucains, mais dès que les vacances scolaires arrivent, on reçoit des touristes de la France entière. Certains viennent du Vaucluse, d'Avignon, et même de Lyon ou Paris", se réjouit Rose-Marie Rombaldi. Certains habitués poussent même la fidélité jusqu'à louer une chambre d'hôtel à Port de Bouc spécialement pour l'événement.

 

Musique et animations : l'esprit de fête

Au-delà de l'assiette, les Sardinades sont aussi un lieu de divertissement :

• Orchestres : tous les vendredis et samedis soir.

• Animations DJ : tous les autres soirs de la semaine.

• Pour les enfants : manèges, pêche aux canards sont présents sur le site.

Pour faire tourner cette structure géante, l'association recrute une soixantaine d'étudiants saisonniers par quinzaine durant tout l'été.

Informations pratiques :

• Dates : depuis le 27 juin et jusqu'au 29 août 2026.

• Horaires : tous les jours de 18h30 à 23h30.

• Lieu : Port Renaissance, Port de Bouc.

• Les Sardinades de Port-de-bouc | Port-de-Bouc | Facebook