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Trois étoiles d'un coup pour la Table du Castellet dans le Var1min
Par Norhène Ouerfelli18/03/2024 à 18:45
Le Guide Michelin vient de dévoiler le palmarès des restaurants étoilés. Parmi eux, un restaurant passe de zéro à trois étoiles d'un coup et son chef devient le plus jeune chef français auréolé de trois étoiles.
La Table du Castellet, restaurant gastronomique d'un hôtel 5 étoiles situé dans le village du Castellet (Var), décroche d'emblée les trois étoiles.
Son jeune chef Fabien Ferré, 35 ans, voit son investissement récompensé : après avoir été second du chef Christophe Bacquié pendant dix ans, il a repris il y a un an seulement les rênes de la cuisine et le flambeau de la Table du Castellet.
Il devient le plus jeune chef français auréolé de trois étoiles.
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