Le goût des bonnes choses et des gens d'ici

Depuis ses débuts, l'ADN des "Toqués du Sud" n'a pas changé : mettre en avant le terroir, les circuits courts et surtout, les passionnés qui le font vivre. Ancien boucher-charcutier de formation, Bruno Klimis a toujours eu à cœur de valoriser ces "gens qui se lèvent avant le lever du soleil" pour nous nourrir.

L'émission se déroule en deux temps : d'abord une rencontre avec un producteur ou un éleveur local pour découvrir son savoir-faire, puis la visite chez un chef, étoilé ou non, qui sublime ce produit à travers une recette simple, goûteuse et du Sud. Le tout, toujours dans la bonne humeur, car comme le dit Bruno, "la vie et la cuisine, c'est la bonne humeur !".

La philosophie des Toqués du Sud :

“Mélanger avec justesse humour, savoir-faire et produits du terroir, pour te donner envie de cuisiner le Bon, [...] envie tout simplement de trouver du plaisir dans ton assiette. Tout cela dans le décor irrésistible de notre Provence et dans la bonne humeur !”

 

Dans les coulisses : un duo de choc

Si Bruno est le visage de l'émission, celui qui goûte à tous les plats, le travail en coulisses est assuré par sa compagne, Pascale. C'est elle qui gère tout, de la caméra au montage, en passant par le son et la musique. Un véritable duo qui, au départ, avait commencé l'aventure sous le nom "Le Sud vous en fait tout un plat", en allant directement cuisiner chez les familles provençales.

 

Une émission ouverte aux passionnés

L'aventure continue et l'équipe est toujours à la recherche de nouvelles pépites. Producteurs, éleveurs ou chefs qui partagent la philosophie de l'émission peuvent prendre contact facilement via la page Facebook "Les Toqués du Sud" ou directement sur le profil de Bruno Klimis.

Une émission authentique, portée par un amour sincère pour notre région et ceux qui la nourrissent, à retrouver sur Maritima TV et bientôt sur notre chaîne YouTube Maritima.

 

Voir en vidéo Les Toqués du Sud dans La Famille