Remplacer toute son alimentation par des jus sucrés ou salés pendant plusieurs jours pour « purifier » son organisme ou perdre du poids : l'idée paraît séduisante. Pourtant, selon Ugo Tricarico, diététicien du sport basé à Martigues, se lancer dans une telle cure exclusive est une erreur.

L'effet « detox » : un mythe bien ancré

La promesse principale de ces cures repose sur leurs vertus détoxifiantes. Or, le spécialiste est formel :

• « Aucun aliment n'a d'action détoxifiante. Ça n'existe pas, c'est une idée reçue », affirme-t-il.

En réalité, c'est l'organisme lui-même qui se charge de cette mission grâce à des organes dédiés comme le foie et les reins. Aucun jus ne peut se substituer à ces mécanismes naturels.

Perte de poids : l'illusion du court terme

Si consommer uniquement des liquides fait effectivement perdre du poids sur le moment, l'effet à long terme est bien souvent contre-productif. En supprimant la mastication et en n'apportant pas à l'organisme les nutriments dont il a besoin, on risque de perturber et de dérégler son métabolisme.

Face à ce déficit, le corps met en place un mécanisme de défense et aura tendance à stocker davantage dès la reprise d'une alimentation classique. Résultat : les kilos perdus sont aussitôt repris, sans compter les risques de carences nutritionnelles.

Comment consommer les jus de manière intelligente ?

Faut-il pour autant bannir les jus de fruits et de légumes ? Pas du tout. Ugo Tricarico souligne qu'ils présentent un réel intérêt s'ils viennent compléter une alimentation équilibrée et non la remplacer.

Intégrés à des repas structurés, les jus permettent d'apporter :

• Une grande variété de vitamines et de minéraux.

• Des antioxydants, utiles pour renforcer les défenses naturelles, booster le système immunitaire et lutter contre le vieillissement cellulaire.

En conclusion : Les jus de fruits et de légumes sont d'excellents alliés pour faire le plein de nutriments, à condition de les déguster en complément de vrais repas solides !

Vous pouvez retrouver Ugo Tricarico en consultation à Martigues (prise de rendez-vous sur Doctolib) et chaque semaine sur l'antenne de Maritima. Vous avez une question nutrition ? Posez-la par mail à coach@maritima.info.