Les syndicats d'allergologues estiment que les allergies alimentaires sont en augmentation constante, + 300% ces 20 dernières années. Elles constituent un véritable enjeu de santé publique. Les raisons de cette augmentation sont encore difficiles à cerner pour le corps médical. "La plupart des patients ne savent pas ce qui leur arrive. Ils sont démunis. C'est le choc, ils n'ont jamais vécu ça, ça vient du jour au lendemain. On devient allergique, donc c'est mal vécu. On constate qu'il y a beaucoup plus de patients souffrant de formes sévères d'allergie alimentaire. C'est exponentiel et c'est très alarmant". 

Le docteur Minaxi Patel, allergologue au CHU d'Orléans, répond aux questions de Noria Boucenna.

 

 

La semaine de l'allergie, c'est du 24 au 29 juin, un événement 100% en ligne et gratuit. Le programme est sur semaine-allergie.fr.

 

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