Cette opération « coup de poing » est menée alors que de la viande d’agneau connait un pic de consommation à l’occasion des fêtes de Pâques. En ligne de mire : les pratiques trompeuses, comme faire passer de la viande étrangère pour de la production locale, mais aussi l’usage abusif de labels de qualité. Les contrôles effectués par la DDPP ont pour objectif "de s’assurer de la loyauté de l’information délivrée au consommateur sur l’origine de la viande d’agneau proposée". Ils sont actuellement réalisés dans les six départements de la région.

"Ces vérifications ont pour vocation à assurer une concurrence saine et loyale entre les opérateurs de la filière et de protéger le consommateur contre les fraudes", précise la Préfecture de région. L'an dernier, 446 contrôles ont été réalisés en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Ils ont généré 271 suites correctives ou répressives.