LogoMaritima

°C

Istres

-

Économie

Explosion des prix du café : les vendeurs contraints de monter les tarifs

2min

image

Par Joey Temple20/03/2025 à 07:00

Sur la dernière année, le prix des grains a particulièrement flambé. Les mauvaises récoltes des pays producteurs se répercutent directement sur nos terrasses où la note est de plus en plus amère.

"Sécheresse, problèmes de récolte... Comme on est sujet à la bourse avec le café, automatiquement, le prix augmente", vulgarise Ludovic. Comme ses confrères, le torréfacteur à Istres accuse le coup. Le dérèglement climatique et ses conséquences directes dans les pays producteurs ont fait exploser le prix des grains. Depuis le 1er janvier 2024, le prix de l’arabica par exemple a augmenté de 75% (+200% depuis 2019).

"On essaye d'absorber au maximum cette augmentation pour ne pas le répercuter sur le client, sauf qu'à un moment donné, on est obligé d'impacter légèrement", avoue le commerçant. Ces derniers mois, dans sa boutique, le prix au kilo a dû être rehaussé de un à deux euros. "On a eu des petites réflexions au niveau des clients", fait-il remarquer en assurant que ça ne met pas pour autant son business en péril.

A quelques centaines de mètres du torréfacteur, un patron de restaurant, vissé derrière son bar, explique lui aussi subir cette augmentation. "Plus 147% sur l'année 2024, lâche-t-il. On a augmenté le café de 10 centimes".  Pour le moment, aucun élément ne permet de garantir une stabilisation des prix du marché dans le futur. 

A lire aussi


Marseille : un printemps sous le signe des ponts et jours fériés

Marseille

-

Économie

Marseille : un printemps sous le signe des ponts et jours fériés

"Il demandera des efforts à tout le monde" : Bayrou évoque un référendum sur "un plan d'ensemble" de réduction des déficits

France

-

Économie

"Il demandera des efforts à tout le monde" : Bayrou évoque un référendum sur "un plan d'ensemble" de réduction des déficits

STMicroelectronics prévoit "environ 1.000" départs volontaires en France

Rousset

-

Économie

STMicroelectronics prévoit "environ 1.000" départs volontaires en France

Prêt-à-porter : la marque Jennyfer demande sa mise en liquidation judiciaire

France

-

Économie

Prêt-à-porter : la marque Jennyfer demande sa mise en liquidation judiciaire

93.6 & 87.9 FM

Abonnez-vous à la newsletter
pour suivre notre activité et obtenir des offres