Fruits de saison, jus artisanaux, compotes, miel ou encore vins estempillés Côtes de Provence, les étagères de la boutique regorgent de produits qui sentent bon la Provence. Plus qu'un simple point de vente, cet espace est l’aboutissement d’un ambitieux projet pédagogique transversal porté par l'établissement.

 

La fierté d'une filière

Pour les lycéens de Valabre, cette ouverture est une consécration. "On est contents parce qu'on voit que notre travail porte ses fruits", confie Anna avec enthousiasme. Au-delà de l'aspect commercial, la boutique permet de mettre en lumière toutes les facettes de leur formation : de la terre à l'étal, en passant par la transformation des produits frais et locaux. Tony, ancien élève aujourd'hui installé comme maraîcher-pépiniériste, vend dans cette boutique une partie de sa production, il salue également cette initiative. "C'est un beau projet qui permet de valoriser les productions de l'exploitation tout en regroupant plusieurs producteurs locaux. L'offre est vraiment attrayante pour les clients".

 

Un engagement pour le circuit court et la formation

Comme le souligne Hassan Smahr, proviseur du lycée, "une exploitation agricole au sein d'un établissement scolaire a une double mission : la production et la pédagogie. Les élèves participent ainsi à toutes les étapes, de la conception des produits à l'accueil du public et à la commercialisation".

Ce magasin s'inscrit pleinement dans la stratégie de la Région Sud pour favoriser une agriculture durable et le développement des circuits courts. Valorisant le label « 100 % Valeurs du Sud », le projet a bénéficié d'un accompagnement régional à hauteur de 144 000 €. Cet équipement se veut exemplaire sur le plan environnemental, servant d'outil de pointe pour la formation des futurs professionnels du monde agricole.

 

Informations pratiques

• Adresse : 1015, chemin du Moulin du Fort, Gardanne

• Horaires d'ouverture :

  • Mardi et jeudi 14 h-18 h.

  • Mercredi et vendredi 10 h-13 h et 14 h-18 h.

  • Fermeture : lundi, samedi et dimanche.